Zgodnie z najnowszym raportem opublikowanym przez Chińską Narodową Komisję Zdrowia i Planowania Rodziny zatytułowanym „Norma higieniczna dla pojemników na zastawę stołową ze stali nierdzewnej” (GB 4806.9-2016), stal nierdzewna przeznaczona do kontaktu z żywnością musi zostać poddana testowi migracji, aby zagwarantować bezpieczeństwo konsumentów.
Test migracji polega na zanurzeniu materiału ze stali nierdzewnej w symulowanym roztworze żywności, zwykle kwaśnym, na określony czas. Celem tego testu jest ustalenie, czy jakiekolwiek szkodliwe elementy obecne w pojemniku ze stali nierdzewnej są uwalniane do żywności.
Norma określa, że jeśli roztwór nie wykazuje wytrącania pięciu szkodliwych substancji poza dopuszczalnymi limitami, pojemnik ze stali nierdzewnej może zostać sklasyfikowany jako nadający się do kontaktu z żywnością. Zapewnia to, że naczynia ze stali nierdzewnej używane do przygotowywania i spożywania żywności są wolne od potencjalnych zagrożeń dla zdrowia.
Pięć szkodliwych substancji testowanych w teście migracji obejmuje metale ciężkie, takie jak ołów i kadm, a także arsen, antymon i chrom. Te pierwiastki, jeśli występują w nadmiernych ilościach, mogą zanieczyścić żywność i mieć szkodliwy wpływ na zdrowie ludzi.
Ołów jest wysoce toksyczną substancją, która może gromadzić się w organizmie przez długi czas i powodować poważne problemy zdrowotne, zwłaszcza u dzieci. Kadm, inny metal ciężki, jest rakotwórczy i może prowadzić do uszkodzenia nerek i płuc. Arsen jest znany jako silny środek rakotwórczy, podczas gdy antymon jest powiązany z zaburzeniami układu oddechowego. Chrom, chociaż jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym, może stać się szkodliwy w wyższych stężeniach, prowadząc do alergii skórnych i problemów z oddychaniem.
Test migracji jest kluczowy dla zapewnienia bezpieczeństwa naczyń ze stali nierdzewnej, ponieważ potwierdza, że użyte materiały nie uwalniają szkodliwych substancji do żywności, która ma z nimi kontakt. Firmy produkujące naczynia ze stali nierdzewnej muszą przestrzegać tej normy, aby zapewnić zdrowie i dobre samopoczucie konsumentów.
Chińska Narodowa Komisja Zdrowia i Planowania Rodziny, wraz z innymi właściwymi organami, regularnie monitoruje i egzekwuje przestrzeganie tej normy. Ważne jest również, aby konsumenci byli świadomi etykiety żywnościowej i kupowali naczynia ze stali nierdzewnej od zaufanych źródeł, aby uniknąć podróbek lub produktów niskiej jakości.
Podsumowując, test migracji wymagany przez „Normę higieniczną dla pojemników na zastawę stołową ze stali nierdzewnej” jest kluczowym krokiem w zagwarantowaniu bezpieczeństwa żywności. Zapewniając, że zastawa stołowa ze stali nierdzewnej przejdzie ten rygorystyczny test, konsumenci mogą mieć pewność, że produkty, których używają codziennie, spełniają niezbędne normy i nie stanowią żadnego zagrożenia dla zdrowia.
Czas publikacji: 18-07-2023